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Si en tu caso, disfrutas más con la cocina tradicional, las placas de gas son la forma de cocinar que más se aproxima al fuego “de siempre” y también, es una de las maneras más rápidas de transmitir calor. Admite todo tipo de menaje, algo imprescindible en la cocina típica, ya que muchos platos se elaboran con cazuelas de barro y ollas de hierro fundido. También, son muy comunes en los restaurantes de los grandes chefs, porque una de sus grandes ventajas es que proporcionan la potencia requerida desde el primer instante tras el encendido, pero hay más.
Ten en cuenta que lo que llamamos “tradicional” no tiene que ser anticuado o rudimentario; hoy en día, todos los sistemas incorporan sorprendentes innovaciones que los hacen más cómodos y seguros.
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